Những loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin, vitamin C,… giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do quá trình stress oxy hóa gây ra, từ đó giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính bao gồm cả ung thư.

Thêm nhiều trái cây tươi vào chế độ ăn luôn được xem là lựa chọn lành mạnh tốt cho sức khỏe tổng thể. Trong đó những loại cây có màu sắc đậm như tím, đen, xanh lam, đỏ, cam thường được tìm thấy trong chế độ ăn cầu vồng đặc biệt tốt cho sức khỏe nhờ giàu các hợp chất dinh dưỡng thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên.

Dưới đây là một số loại trái cây có màu đen (hoặc tím đen) tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn của mình. Lưu ý, với người đang dùng thuốc chữa bệnh theo đơn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm một thực phẩm mới vào chế độ ăn uống của mình, tránh các tương tác làm giảm hiệu quả của thuốc, ảnh hưởng tới quá trình điều trị bệnh.

Ngoài ra, mặc dù hiếm gặp nhưng dị ứng trái cây vẫn xảy ra với một số người có thể trạng nhạy cảm, nếu sau khi ăn trái cây xuất hiện các triệu chứng như mẩn ngứa, phát ban, nổi mề đay, sưng phù nề niêm mạc họng hay môi, nhất là khó thở thì cần ngừng ăn và nhanh chóng khám bác sĩ.

1. Quả mâm xôi đen

Thông tin dinh dưỡng: Một cốc 140 gam mâm xôi đen cung cấp 70 calo; 2 gam protein; 1 gam lipid; 16 gam carbohydrate; 9 gam chất xơ (32% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày – DV); 35 mg vitamin C (58% DV) cùng các khoáng chất và vitamin khác như sắt, natri, kali, magie, vitamin B12, vitamin D, vitamin E, vitamin K, axit folate.

Mâm xôi đen là một trong những loại trái cây màu đen nổi tiếng nhất về giá trị dinh dưỡng (Ảnh: ST)

Mâm xôi đen là một trong những loại trái cây màu đen nổi tiếng nhất về giá trị dinh dưỡng. Những quả mâm xôi đen mọng nước này chứa đầy dưỡng chất thực vật như: Axit ellagic, anthocyanin và flavonol. Trong một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí Food Composition and Analysis, các nhà nghiên cứu đã phân tích mười một loại mâm xôi đỏ và một loại mâm xôi đen. Phân tích cho thấy mâm xôi đen chứa nhiều anthocyanin hơn mâm xôi đỏ khoảng 4 – 11 lần.

Kết hợp với anthocyanin thì các vitamin C, vitamin E trong quả mâm xôi đen cũng hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và giúp giảm viêm nhiễm, các yếu tố góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường và bệnh ung thư (bao gồm giảm sự xuất hiện của các tổn thương tiền ung thư và giảm sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh).

Ăn mâm xôi đen cũng giúp tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ do tuỏi tác, tốt cho sức khỏe của mắt, cải thiện sức khỏe mạch máu.

2. Quả nho đen

Thông tin dinh dưỡng: 138 gam nho đen cung cấp 90 calo; 24 gam carbs; 1 gam chất xơ; 1 gam protein; 1 gam chất béo; 17% DV vitamin C; 11% DV vitamin A; 2 % sắt cùng các vitamin và khoáng chất khác như kali, vitamin K, mangan, đồng.

Nho đen giàu hợp chất chống oxy hóa là anthocyanin và resveratrol (Ảnh: ST)

Cũng là một loại quả mọng, nho đen giàu hợp chất chống oxy hóa là anthocyanin và resveratrol được cho là có khả năng bảo vệ đặc biệt cho tim và não, đồng thời giúp cơ thể chống lại ung thư, virus, chống lão hóa và các tình trạng viêm nhiễm. Hầu hết các chất chống oxy hóa của nho đen tập trung ở phần vỏ, nơi chứa một lượng đáng kể các chất chống oxy hóa khác, bao gồm catechin và epicatechin, axit caffeic, catechin gallate epicatechin, và axit gallic. Hạt nho cũng giàu các hợp chất có lợi này.

Ngoài ra, resveratrol và một hợp chất khác trong nho đen có tên là pterostilbene đều đã chứng minh được tác dụng chống béo phì trong các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm. Cả hai thành phần này dường như giúp cơ thể cải thiện vi khuẩn đường ruột và điều chỉnh năng lượng, nhưng cần phải thử nghiệm thêm để xác định xem chúng có thể chống lại bệnh béo phì ở người hay không.

Nguồn: phunuvietnam.vn

Sưu tầm: H.C

Visits: 3